Pino Santoro
Consorzio Della Mandorla Brindisina
Ben venga un consorzio che tuteli un nostro prodotto genuino che fa da base ad altrettanti prodotti genuini. In una mia recente polemica sul mio blog ho lamentato i prezzi di acquisto delle mandorle dai produttori cegliesi che sicuramente non ne incentivano la produzione.
pinosantoro.altervista.org
Davvero buone, quest'anno, le mandorle; scarsa produzione ma di qualità. Ho appena finito di raccogliere le mie; cinquanta chili di ottime mandorle cegliesi. Bene, penso, ne tratterrò una decina di chili ed il resto lo vendo. Mi reco dal commerciante "di fiducia" per conoscere la sorpresa dell'anno...
La globalizzazione non deve stutare tutto. Se perdiamo ogni tradizione, ogni particolarità siamo destinati a una marmellata informe e anche un po’ puzzolente.
RispondiEliminaCiao, anche i miei cagnolini preferiscono le mandorle locali.
RispondiEliminaIn casa ho due pincer (madre e figlio) sin da piccola la femmina andava a prendersi da sola le mandorle in una cassetta in cui conservo le mandorle della mia campagna (il figlio ha imprato dalla madre) le apriva e ne mangiava il contenuto, vanno pazzi per le mandorle, io li lacio fare tanto ne vale la pena per pochi kg. di andarle a vendere? Oramai le raccolgo solo per loro. Lo scorso Natale mi venne regalato una cesta in cui tra le altre cose c'èra una busta con delle mandorle sgusciate, ho provato a mettergliene qualcuna in una ciottola, ancora stanno li. Da notare che sulla busta che conteneva le mandorle era scritto mandorle della California, sara mica per quello che non le vogliono.
Purtroppo, a detta di alcuni produttori di dolci locali (pochi in realtà), che hanno preferito fornirsi direttamente dai contadini che andare dai grossisti, affermano che quelle californiane emanano un tanfo insopportabile, non si sa se per i conservanti o per il trasporto via mare. I cani avvertono la differenza, e chiamali fessi. Siamo noi che siamo ottusi e schiavi del dio profitto.
RispondiEliminaA volte non si riesce a distinguere fra il profitto e l'autodistruzione, il consumatore fregato si allontana dal produttore truffaldino alla prima occasione.
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